Het vinden van een Wedding Traiteur

Eten op een bruiloft is meestal rubberachtige kip, of het is zo goed dat gasten er niet over kunnen praten. Uw trouwcourant zal waarschijnlijk uw grootste kostenpost zijn , dus u wilt dat ze van topkwaliteit zijn!

Vraag uw receptie of zij beperkingen of suggesties hebben met betrekking tot welke cateraars zij zullen werken. Uw fotograaf , bloemist of videograaf kan een trouwcourfee hebben waar zij recent mee hebben gewerkt.

Als je een restaurant hebt waar je dol op bent, kijk dan of ze een speciale evenementenafdeling hebben, of laat een bruiloftscateraar je doorverwijzen. En vergeet niet de International Caterers Association en de National Association of Catering Executives die u kunnen verwijzen naar leden in uw omgeving.

Als je eenmaal een paar hebt gevonden die lijken alsof ze zouden werken, maak dan afspraken, zorg ervoor dat je zowel een interview hebt met de volgende vragen als een proeverij. Op die manier weet u dat u met een professional werkt, vermijdt u lelijke verrassingen op de laatste factuur en zullen de smaakpapillen van uw gasten tevreden zijn.

Vragen om aan je wedding-cateraar te stellen

Eten:

1. Gezien de stijl, tijd en datum van mijn bruiloft, wat zijn enkele menu-items die u suggereert? Wat zouden de kosten per persoon zijn?
2. Heeft u een bepaalde stijl van eten of speciale menu-items waar u zich in specialiseert?
3. Kunnen we een sentimenteel familie favoriet recept aanbieden om in het menu op te nemen?

1. Kan je een bruidstaart en eventueel een bruidstaart verzorgen? Als we ze bieden, brengt u dan kosten in rekening voor het snijden en serveren van taart?
2. Zul je eten bieden voor de fotograaf, videograaf, muzikanten en andere "dag-van" verkopers? Zo ja, zijn er extra kosten aan verbonden?
3. Zult u speciale maaltijden verstrekken aan kinderen die deelnemen, en krijgt u korting op deze maaltijden?

Drinken:

1. Als we onze eigen wijn, champagne en sterke drank willen leveren, rekent u dan kurkgeld in rekening?
2. Brengt u kosten in rekening voor de drankenservice?

Decor:

1. Verstrekt u beddengoed, glazen, borden, zilverwerk, tafels, stoelen, serveerartikelen en decoratieve bloemen voor trays? Zou het minder kosten als ik dat allemaal zelf zou doen?
2. Welke kleur en stijl van beddengoed, brillen, borden en accessoires zijn beschikbaar?
3. Hoeveel tijd heb je nodig voor het instellen en opruimen?

Kosten:

1. Hoeveel andere bruiloften zal uw bedrijf datzelfde weekend / dag / uur afhandelen?
2. Heb je een licentie? (dit betekent dat ze voldoen aan de normen van de gezondheidsafdeling en een aansprakelijkheidsverzekering hebben) Heb je een alcohollicentie?
3. Hoe verhouden de kosten per persoon van een buffet zich tot dat van een zitdiner?
4. Dekt die kosten per persoon alleen het eten, of zijn toeslagen zoals personeel, huur en beddengoed inbegrepen?
5. Welke servicekosten zijn inbegrepen en welke kosten zijn extra? Zijn set-up en opruimen inbegrepen? Hoeveel is overwerk als de receptie lang duurt? Zijn fooien inbegrepen?

Contract:

1. Kunnen we een kopie van uw standaardcontract bekijken?
2. Welke storting heeft u nodig om de datum vast te houden en wanneer moet de rest van het geld worden betaald?
3. Zult u de persoon zijn die persoonlijk mijn bruiloft behandelt op mijn trouwdag? Zo niet, wat is de naam van de persoon die dat wil en wanneer kan ik ze ontmoeten?

1. Kunnen we foto's van vorige evenementen bekijken en met voormalige klanten spreken voor verwijzingen?

Als je een goed gevoel hebt van de cateraar en denkt dat ze een levensvatbare kandidaat zijn, vraag hen dan een schets te maken van wat je hebt besproken, inclusief kosten, menu-opties en wat de kosten zijn. En vergeet die proeverij niet!