Hoe heet is heet?
Mensen die veel gerechten met de hand wassen, vragen zich vaak af of heet water bacteriën doodt. Anderen willen weten of heet water kiemen in het wasgoed doodt. En sommige mensen willen gewoon een beetje geld besparen en koud water gebruiken voor zowel afwassen als wassen . Heeft iemand het goed? Ja en nee. Heet water is in staat sommige ziektekiemen te doden, maar de echte vraag is, hoe warm moet het water zijn en hoe lang moeten de kiemen eraan worden blootgesteld?
Te warm voor handen wassen
Hoewel het mogelijk is om sommige bacteriën met alleen warm water te doden, moet het water een temperatuur hebben die ver boven dat van je huid ligt. De meeste mensen kunnen een temperatuur van 110 graden een korte tijd verdragen, maar dat is het dan ook.
Specifieke watertemperaturen voor het doden van ziektekiemen zijn moeilijk te bepalen, maar drinkwater is een goede referentie. Om water te ontsmetten om te drinken, beveelt de Environmental Protection Agency (EPA) aan om het water minstens 1 minuut te koken, op een hoogte van maximaal 5.000 voet. Op hogere hoogtes moet water gedurende 3 minuten worden gekookt. Dus dat is 212 graden F (op zeeniveau) om bacteriën en ziekteverwekkers op betrouwbare wijze te doden om water drinkbaar te maken. Daarentegen wordt het wassen van de meeste vaat en kleding gedaan bij temperaturen lager dan 120 graden (de standaardinstelling voor warmwaterboilers), dus het is niet veilig om aan te nemen dat u veel bacteriën met het warme water doodt.
Heet water helpt bij het schoonmaken
Zelfs het warme water doodt niet veel bacteriën, het helpt je om je vaat en kleding schoner te krijgen, waardoor ze worden bevrijd van potentiële gastheren voor bacteriën. Heet water en reinigingsmiddel samen oliën en vuil aan. Dat olie en vuil dat je wegspoelt met het water, bacteriën bevat of anders bacteriën zou kunnen bevatten.
Zonder warm water is het reinigingsmiddel minder effectief en worden olie- en vette vaat en kleren niet zo schoon.
Hoe gerechten en kleding te reinigen
Aangezien het niet haalbaar is om uw vaat of kleding schoon te maken met kokend water, moet u een ontsmettingsmiddel gebruiken. Met was kunt u de kleding wassen en desinfecteren op hetzelfde moment, met een geschikt desinfecterend reinigingsmiddel voor de wascyclus. Om gerechten te ontsmetten, moet u eerst de afwas doen en vervolgens in een ontsmettingsoplossing weken om bacteriën te doden. De eenvoudigste betrouwbare methode om gerechten te reinigen is om chloor met chloor te gebruiken:
- Bereid een oplossing van 2 theelepels huishoudbleekmiddel per gallon water in een schone gootsteen of wasbak.
- Was de afwas grondig met heet water en uw favoriete afwasmiddel en spoel vervolgens af. Zorg ervoor dat u dit doet in een aparte wasbak of wasbak van de bleekoplossing.
- Week de afgewassen gerechten gedurende minimaal 2 minuten in de bleekoplossing. De gerechten moeten worden ondergedompeld.
- Til elk gerecht op en laat het in de gootsteen lopen en droog het vervolgens op een schone schotel.
Opmerking: gebruik geen bleekoplossing met aluminium, ijzer, gewoon staal (niet-roestvrij) of geëmailleerd kookgerei met schilfers of zichtbaar metaal. Bleach versnelt roest.
Er zijn heel goede redenen om de afwas eerst te doen en ze aan de lucht te laten drogen.
Door de afwas te doen, worden voedsel en oliën verwijderd die de effectiviteit van de bleekoplossing zouden verminderen. Luchtdrogen voorkomt dat kruisbesmetting meerdere gerechten met dezelfde handdoek droogt (en handdoeken zijn veel voorkomende gastheren voor bacteriën).