De meesten van ons denken aan komkommers als groene, met zaad gevulde plakjes op een salade. Lange, groene komkommers zijn verreweg het meest populaire type dat wordt geteeld in huistuinen, maar er zijn honderden komkommervariëteiten, waaronder ronde cukes, gele cukes, magere Engelse cukes en exotische Armeense cukes. Komkommers zijn relatief gemakkelijk te kweken in veel verschillende klimaten. Homegrown cukes zijn lekkerder en knapperiger dan de meeste in de winkel gekochte variëteiten (en ze hebben die dikke laag wax niet!).
Beschrijving
Komkommers zijn in dezelfde familie als squash en meloenen. Een populaire manier om komkommers te categoriseren is om ze te beschrijven als slicers of picklers. Beide soorten kunnen vers worden gegeten, terwijl het beitsen van komkommers hun textuur goed vasthoudt tijdens de verwerking.
- Bladeren: komkommerbladeren zijn enigszins driehoekig van vorm, met puntige lobben. De textuur van de hele plant is ruw en stekelig.
- Bloemen: geel en meestal eenhuizig, waarbij zowel mannelijke als vrouwelijke bloemen vruchten produceren. Nieuwere hybriden worden gefokt om parthenocarpe te zijn, met alleen vrouwelijke bloesems die geen bestuiving behoeven.
- Fruit: fruit kan variëren in grootte van 1 tot 2 centimeter lang tot meer dan een voet. Er zijn ook ronde komkommers. De buitenhuid is meestal groen of geel en kan zowel zacht als taai zijn. De meeste soorten zijn bestrooid met stekels, die gemakkelijk worden weggeveegd. Parthenocarpe rassen zijn pitloos.
Botanische naam
Cucumis sativus
Gemeenschappelijke naam
komkommers
Winterzones
USDA Hardheidszones 4 tot 11
Blootstelling
Volle zon tot halfschaduw
Volwassen grootte
Plantgrootte varieert sterk tussen komkommerrassen. Vining-komkommers kunnen gemakkelijk 4 tot 6 voet grond bedekken. Bush-variëteiten reizen niet zo ver weg, maar ze kunnen zich 4 voet in alle richtingen uitspreiden.
Dagen tot oogst
De meeste variëteiten beginnen binnen 48 tot 70 dagen na het zaaien te produceren.
Tips voor het oogsten van komkommer
Komkommers worden het best geoogst als ze iets onvolwassen zijn. Nadat ze volwassen zijn geworden, beginnen ze geel te kleuren en worden bitter, en de zaadrassen ontwikkelen meer zaadpulp, hoe langer je ze aan de wijnstok laat. Controleer uw zaadpakket of etiket voor de aanbevolen oogstgrootte voor uw ras.
Omdat komkommerranken krassend en onaangenaam zijn om aan te raken, is het meestal het beste om komkommers van de wijnstok te snijden. Je kunt ook de stengel draaien en de komkommers van de wijnstokken afbreken. Trek er niet aan, want dan beschadig je de wijnstokken.
Voorgestelde komkommersoorten
Cukes zijn geweldig om verschillende maten, kleuren en vormen uit te proberen om te zien welke variëteiten er het beste uitzien en groeien, en natuurlijk het beste voor u.
- Marketmore: een van de meest productieve, gemakkelijkgroeiende soorten.
- Citroen: een rond, lichtgeel erfstuk met een royale hoeveelheid zaden. Je kunt de zaadjes scheppen en het fruit gebruiken als een eetbare serveerschaal.
- Armeens: Dunne huid en knapperige, Armeense cukes zijn enigszins exotisch en kunnen worden ontdaan of geribbeld.
- Engels: ook heet huis genoemd, deze hebben een dunne schil en een milde smaak. Ze vereisen een lang groeiseizoen.
- Bush-kampioen, spacemaster, bushmaster en anderen: bijna elke variëteit met "bush" op zijn naam is geweldig voor het kweken in containers.
Plagen en ziekten van komkommers
Insecten die komkommers bevestigen, zijn squashwijnboomboorders , die in de basis van de plant boren en de bloedsomloop afsnijden. Squashbugs voeden zich met de planten, vooral jonge zaailingen. Komkommerkevers voeden zich met de bladeren en brengen een bacteriële ziekte over die bekend staat als komkommerverwelking of bacteriële verwelking , wat dodelijk is voor komkommerplanten. Een andere ziekte, echte meeldauw , is onooglijk en verzwakt de planten, maar ze kunnen het overleven.
Groentetips voor komkommer
Komkommers houden van een licht zure tot neutrale pH van de bodem van ongeveer 5,5 tot 7,0 en houden van warmte. Plant beide zaden en planten na alle kans op vorst. Laat de aarde ook wat opwarmen en uitdrogen. Komkommers zijn eenvoudig te zaaien in de tuin. Je kunt ook komkommerzaailingen kopen, maar deze worden het best getransplanteerd als ze nog jong zijn.
Als u binnen zaden begint, zaai ze dan ongeveer drie tot vier weken voordat u van plan bent om te transplanteren. Zaaien in veen- of papierpotten zal de effecten van een transplantatieschok verminderen. Anders plant je de zaden gewoon in clusters van drie tot vier zaden, ongeveer een halve centimeter diep en met een tussenruimte van 18 tot 36 inch uit elkaar. Als de grond los genoeg is, kunt u ze recht in de grond duwen zonder te graven. Als u van plan bent uw wijnstokken te betelelen, kunt u ze een paar centimeter dichter bij elkaar planten. Een andere methode is om zaadplanten aan de bovenkant van kleine grondheuvels te planten, waarbij komkommers op heuvels van 5 tot 6 voet van elkaar worden geplaatst, of tussen twee struiken van 2 tot 3 voet uit elkaar.
Geef de planten minstens 1 centimeter water per week, vooral als er fruit aanwezig is (komkommers zijn meestal water). Laat ze niet in natte grond zitten. Als wijnstokgewassen zijn komkommers zware voeders. Begin met een rijke grond en een zijden jurk met compost zodra de planten beginnen te bloeien. Geef ze drie of vier weken later, halverwege het seizoen, nog een verband of een dosis kunstmest.
Veel voorkomende problemen Komkommers kweken
Als uw planten geen vruchtzetting geven, wat wijst op een slechte bestuiving, kan dit worden veroorzaakt door slecht weer, gebrek aan bestuivers of een gebrek aan vrouwelijke bloesems. Vrouwelijke bloesems beginnen later in het seizoen te bloeien dan mannelijke bloesems.
Een veel voorkomende klacht van het eten van komkommer is bitterheid. Sommige mensen zeggen dat komkommers bitterder zijn in de buurt van de huid en in de richting van het einde van de bloesem. Er zijn ook gefokte rassen die niet bitter zijn, dus het proberen van een ander type komkommerplant kan het verschil maken.