Overzicht en beschrijving van Patty Pan Squash
Je zou niet kunnen raden aan zijn uiterlijk, maar pasteitje of gegratineerde, squash is een zachte zomerpompoen , zoals courgette of crookneck geel. De geschulpte vliegende schotel vorm maakt ze een beetje een nieuwigheid en een beetje moeilijk om erachter te komen hoe te snijden, maar ze groeien, koken en eten net als elke andere zomerpompoen. Als je ze jong oogst, hoef je ze niet af te pellen of te snijden, maar kook je ze op elke gewenste manier en eet je het geheel op.
Kinderen zijn soms meer in de verleiding om ze te proberen, vanwege hun leuke vorm. Je kunt ze beginnen te eten als ze maar een paar centimeter in diameter zijn, waardoor ze perfect zijn voor een individuele portie.
Terwijl de wijnstokken en bladeren er ongeveer zo uitzien als elke andere squashplant, zien de vruchten van pattypan squash eruit als afgeplatte ballen met geschulpte randen. Ze kunnen bijna wit, groen, geel of een combinatie van die kleuren zijn.
Bladeren : gelobd en enigszins krassend, wat typerend is voor squashplanten. Draag handschoenen bij het oogsten, als uw handen gevoelig zijn.
Bloemen : bloemen zijn geel en eetbaar. Ze worden vaak achtergelaten op kleiner fruit en gegeten.
Botanische naam
Cucurbita pepo De meeste zomerpompoenen horen bij deze soort.
Gemeenschappelijke naam
Patty Pan Squash, Scallop Squash
Blootstelling aan de zon
Zomerpompoen groeit het beste en zet de meeste vruchten in de volle zon , maar ze kunnen gedeeltelijke schaduw aan.
Winterzones
Pattypan is, net als de meeste groenten die we verbouwen, een eenjarige plant , dus de winterzones zijn hier niet van toepassing.
Volwassen plantgrootte
De meeste pasteitjes hebben een semi-bush groeiwijze, dus de wijnstokken zijn niet zo lang als je zou verwachten van een squashplant. Patty pan wijnstokken groeien ongeveer 2-3 ft. In hoogte, met een spreiding van ongeveer 3-5 ft.
Dagen tot oogst
Controleer de Days to Maturity voor de variëteit die je kweekt, maar de meeste zijn klaar om te oogsten in 45 - 70 dagen.
De vruchten kunnen beginnen te worden geplukt wanneer ze ongeveer 2 inch in diameter zijn en blijven zacht tot een diameter van ongeveer 4 inch. Elke pompoen weegt minder dan 1 pond.
Tips voor het kweken van Patty Pan Squash
Bodem: Patty Pan Squash doet het het beste op een rijke, goed doorlatende grond en veel zon. Pattypan groeit op de meeste goede gronden, maar geeft de voorkeur aan een pH-waarde van de grond die enigszins zuur is, ongeveer 6,1 tot 6,5.
Planten: Zomerpompoen groeit in principe zelf. Wacht tot de grond is opgewarmd en leid het zaad vervolgens in de tuin. Je zou binnen 4 - 6 weken voor je transplantatiedatum binnen kunnen beginnen , maar direct gezaaide planten zullen snel inhalen.
Plant zaden ½ - 1 inch diep. Squash wordt vaak geplant in heuvels of clusters, met 2 -3 zaden per heuvel op een onderlinge afstand van 2 - 3 ft. Elke heuvel kan worden verdund tot 1 -2 planten, zodra de zaailingen 2 - 3 centimeter lang zijn.
Als planten in rijen, planten van de ruimte 8 - 10 centimeter uit elkaar, met 3 ft tussen rijen. Geef uw planten voldoende ruimte om te dwalen. Hoewel pattypan-wijnstokken niet zo lang zijn als sommige pompoenranken, kunnen ze zich nog steeds 4-6 ft verspreiden.
Een tweede aanplant in het midden van de zomer zorgt ervoor dat uw tuin in de herfst blijft staan. Vroege planten kunnen uitgeput raken door het zetten van zware vruchten.
Squashplanten hebben zowel mannelijke als vrouwelijke bloesems en ze moeten allebei tegelijkertijd aanwezig zijn om bestuiving te laten plaatsvinden.
Het hebben van meerdere planten met meerdere bloesems verhoogt de kans op bestuiving.
Groeiende en zorgzame Patty Pan Squash
Houd de wijnstokken goed bewaterd, vooral in bloei en productie. Als ze te veel droogte ervaren, zullen ze hun bloemen en fruit laten vallen.
Mulchen helpt het ondiepe wortelsysteem koel en vochtig te houden. Stro is geweldig om te gebruiken als een mulch in moestuinen, om de vruchten droog en schoon te houden, maar elke mulch zal het doen.
Zijkleding met compost of elke 4 weken bemesten, terwijl squash wordt geproduceerd.
Het grootste onderhoud is het dagelijks controleren van je zomerpompoen, omdat de zomerpompoen binnen 4 dagen na de bloei de oogst kan bereiken.
Patty Pan Squash klaarmaken
De vreemde vorm kan koks verwarren. Je kunt het hele idee vermijden om patty pan squash te snijden en ze heel te koken. Hele pasteitjes kunnen worden gestoomd over kokend water tot ze zacht zijn, ongeveer 4 - 6 minuten, afhankelijk van de grootte.
Je kunt ook pasteitjes roosteren, hoewel ze gelijkmatiger koken als je ze eerst in tweeën snijdt. Leg de stukjes op een bakplaat en rooster ze ongeveer 10 - 15 minuten op 420 graden F., tot ze gaar zijn. Je kunt een laagje olijfolie of boter insmeren en naar smaak laten op smaak brengen, als je dat wilt.
Als je dapper wilt zijn en je pasteitjes wilt snijden, voel je vrij om ze te snijden zoals je wilt. Je kunt door de diameter snijden, ze in stukjes snijden of eenvoudig het gekookte vlees eruit scheppen. Er is geen goed of fout.
Patty pan squash maakt ook geweldige kleine eetbare serveerschalen. Schep de centra uit, hetzij voor of na het koken, en vul met een vulling naar keuze.
Voorgestelde Patty Pan Squash-variëteiten
- 'Patty Pan / Scallop' - Een naamloze, meestal lichtgroene en betrouwbare keuze.
- 'Vliegende schotel' - Groene centra met een ring van geel. Dichte vruchten met een nootachtige smaak.
- 'Pattison Panache' - Een lichtgroen Frans erfstuk. Beste geplukt jong.
- 'Sunburst' - Een voormalige All-America-selectie. Helder geel en zeer zacht, vooral wanneer geplukt jong.
Plagen en problemen van Patty Pan Squash
Ongedierte:
- Komkommerkevers voeden zich met zaailingen en volwassen bladeren, bloesems en vruchten. Ze kunnen ook bacteriële verwelking en mozaïekvirus verspreiden. Ze overwinteren in de buurt en kunnen meerdere generaties per seizoen produceren. Roteer gewassen!
- Squashbeestjes voeden zich met bladeren. Hoewel ze de voorkeur geven aan winterpompoen, kan een besmetting jonge wijnstokken gemakkelijk doden.
- Plantenlarven van de Squash-wijnstok boren zich in de basis van de stengel en voeden ze totdat ze volwassen zijn en snijden de wijncirculatie af.
ziekten:
- Poedermeeldauw kan de bladeren van de planten aantasten tijdens vochtige zomers. (Het is tenslotte een squash). Het zal de planten niet doden, maar het zal ze verzwakken en de vruchtbaarheid verminderen. U kunt de baking soda-spray of melkremedie gebruiken .