Aardbeien en cashewnoten zijn bedrieglijke vruchten
In het voortplantingsproces van de plant vormen zaden zich in de eierstok, waar ze worden bestoven en uitgroeien tot de vrucht waarmee we vertrouwd zijn. Hoewel sommige planten hun zaden aan de buitenkant van de vrucht lijken te dragen, is dit eenvoudig niet het geval. Er wordt algemeen aangenomen dat de aardbei de enige vrucht is die zijn zaden aan de buitenkant draagt. De aardbei is echter bedrieglijk. Die kleine gele stippen zijn niet echt de zaden, en dat zoete vlees waar we van houden is niet de werkelijke vrucht.
Een korte biologieles helpt je alles te heroverwegen wat je dacht te weten over de aardbei (en enkele andere vertrouwde vruchten).
Anatomie van de aardbei
De aardbei is een vrucht, maar hij is niet geclassificeerd zoals je zou verwachten. Ondanks zijn naam is de aardbei geen "echte bes" omdat hij de dunne huid en de vruchtwand mist (drie lagen gevormd uit de wand van een eierstok) die botanisch een bes definiëren. Echte bessen zijn druiven, veenbessen en zelfs tomaten en aubergines.
In plaats daarvan zijn aardbeien wat bekend staat als een verzamelde vrucht. Frambozen en bramen vallen ook in deze categorie, en al deze vruchten zijn in dezelfde familie als de roos , genaamd Rosaceae.
Aggregaatvruchten vormen door het samenvoegen van meerdere eierstokken in een enkele bloem. De aardbei groeit uit de bloem van de plant en dat zoete rode vlees dat onder de romp (of kelk) groeit, wordt de bak genoemd.
De witte bloembladen van de bloem reflecteren ultraviolet licht om bijen aan te trekken, die het fruit zullen bestuiven. De houder zwelt in grootte om dieren aan te trekken die ze opeten en de "ware vrucht" verstrooien.
Fruit, geen zaden
De "ware vruchten" van de aardbei zijn eigenlijk wat we denken als de zaden. Technisch gezien worden die kleine, gele zaadachtige stukjes achenes genoemd, en elk is een vrucht.
Binnen elke achene is het eigenlijke aardbeienzaad. Een aardbei van gemiddelde grootte heeft ongeveer 200 achenes.
Hoe aardbeien groeien
Gezien het feit dat de zaden in de achenes klein moeten zijn, kun je je afvragen hoe aardbeiplanten zo goed groeien. De vangst hier is dat de aardbeienplant niet noodzakelijk afhankelijk is van zaden, hoewel de zaden een nieuwe plant kunnen produceren.
In plaats daarvan wordt de meerderheid van de aardbeien gepropageerd van de hardlopers of klonen. Lopers groeien en strekken zich uit de hoofdplant totdat ze nieuwe grond vinden waar ze zichzelf kunnen rooten. Elke moederplant kan meerdere hardlopers sturen en elke hardloper kan meerdere nieuwe aardbeiplanten hebben. Dit agressieve gedrag maakt de verkleinende grootte van de moeilijk te kweken zaden van de plant goed.
Op volwassen leeftijd pakken deze populaire bessen (of beter gezegd populaire populaire vruchten) een voedingsstoot in en behoren tot de meest gezonde voedingsmiddelen die er zijn. Een kopje aardbeien biedt meer dan de dagelijkse hoeveelheid vitamine C voor volwassenen en waardevolle antioxidanten.
Hoe zit het met cashewnoten?
Terwijl het meeste gepraat over fruit met zichtbare zaden zich concentreert op de aardbei, kunnen we de even misleidende cashewnoten niet vergeten. De cashewboom kan groeien tot meer dan 40 voet en heeft grote, heldergroene bladeren en fel roze bloemen.
En hoewel het erop lijkt dat de cashewnoot groeit uit fruit dat lijkt op een appel of een paprika, is dit een ander geval van de zwelling van de recipiënt om de echte vrucht te promoten, een steenvrucht genaamd.
Een steenvrucht is een soort steenfruit dat perziken, kersen, nectarines en pruimen omvat. De steenvrucht van een cashewboom is niervormig en groeit samen met een grotere vorm, een cashewnotenappel. In de steenvrucht zit het smakelijke zaad, het ding dat we de cashewnoot noemen. "In tegenstelling tot andere steenvruchten, zoals perziken, is het zaad van een cashewavpe de gewenste voedselbron, in plaats van de" put ".
Het is ook interessant om op te merken dat de cashew-shell een toxiciteit heeft die vergelijkbaar is met Poison Ivy, daarom worden cashewnoten altijd geschild verkocht. En hoewel je een zak "rauwe" cashewnoten kunt kopen, zijn ze niet echt rauw - ze zijn in hun schelpen geroosterd en vervolgens gestoomd om ze veilig te kunnen eten.
Nog een beetje van cashewnoten: de niervormige steenvrucht vormt eerst, gevolgd door het ontwikkelende steeltje dat de cashewappel wordt. Cashewappelen worden vers gegeten en worden gebruikt om jam en sappen te maken. Ze worden ook geperst voor hun sap, dat wordt gedestilleerd om alcohol te maken. De cashew appel is fragiel en wordt zelden geëxporteerd in zijn natuurlijke vorm, maar het is eigenlijk het favoriete deel van de cashewboom in vele delen van de wereld.