Deze griezelig uitziende spiderweb cookies zijn eigenlijk een zoete chocolade traktatie die een geweldige aanvulling op elk Halloween-feest zou zijn! De "spinnenwebben" die je ziet, zijn eigenlijk gemaakt van mini-marshmallows die zijn gesmolten en uitgerekt over de gebakken en gekoelde koekjes. Het is een eenvoudige techniek met een groot effect dat uw gasten zeker zal verbazen!
Het recept begint met een eenvoudig recept voor een chocoladekoekje, maar je kunt de "spinnenweb" -techniek gebruiken op bijna elke gewenste cookie - het werkt ook op brownie-vierkanten. Voor extra schrikken, bedek ze met decoratieve plastic spinnen!
Wat je nodig hebt
- Voor chocoladekoekjes
- 1/2 kop gezouten boter in stukjes eetlepel gesneden, 1 stok
- 2 kopjes halfzoete chocoladeschilfers
- 3/4 kopjes lichtbruin ingepakte suiker
- 1/2 kop kristalsuiker
- 2 grote eieren + 1 eigeel lichtgeslagen
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 1/2 kop bloem voor alle doeleinden
- 2 eetlepels cacaopoeder
- 1 theelepel maizena
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- Voor spinnenwebben
- 1 kop mini-marshmallows, verdeeld
Hoe het te maken
Chocolade koekjes
- Verwarm de oven voor op 350 ° C en bereid de bakplaat voor door ze te bekleden met perkamentpapier (als je geen bakpapier bij de hand hebt, kun je deze koekjes bakken op een niet ingevette bakplaat, controleer ze een minuut of zo eerder dan in het recept staat aangegeven).
- In een grote magnetron veilige kom, combineer je boter en chocoladeschilfers. Magnetron 30 seconden en roer goed. Herhaal dit totdat chocolade en boter volledig zijn gesmolten. Laat ongeveer vijf tot tien minuten afkoelen voordat u doorgaat.
- Voeg suikers, eieren en vanille toe aan het gesmolten chocolademengsel en roer tot het volledig is gecombineerd.
- In een aparte, middelgrote kom, meng bloem, cacaopoeder, maïszetmeel, bakpoeder, bakpoeder en zout.
- Roer het bloemmengsel geleidelijk in het botermengsel tot het volledig is gecombineerd.
- Laat het koekjesdeeg vallen door 1½ theelepel maatlepeltje op perkamentpapier.
- Bak 10-11 minuten, laat chocoladekoekjes vijf minuten afkoelen op hun bakplaten en breng ze over naar koelrek om volledig af te koelen. Voeg geen spinnenwebben toe voordat cookies volledig zijn afgekoeld.
Spinnenweb
- Plaats 1/4 kopje van je mini-marshmallows in een kleine magnetron-veilige schaal.
- Magnetron ongeveer 10 seconden of tot marshmallows beginnen te blazen.
- Verwijder en gebruik een vork of lepel om te roeren, laat je marshmallows leeglopen.
- Gebruik je duim en wijsvinger van elke hand om een deel van de marshmallowvulling samen te knijpen. Strek en trek de marshmallow uit elkaar met je vingers en leg die over je afgekoelde koekjes.
- Marshmallow zal snel afkoelen en te moeilijk worden om te gebruiken, zodra dat gebeurt met je eerste kom marshmallows, ga je naar een nieuwe kom met nog een 1/4 kopje marshmallows en herhaal je de stappen twee tot en met vijf totdat alle koekjes zijn versierd.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 107 |
| Totaal vet | 6 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 32 mg |
| Natrium | 81 mg |
| koolhydraten | 13 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 2 g |