Wat zijn rozenbottels?
Rozenbottels zijn de zaaddozen van rozen. We zien ze niet vaak meer omdat we de vervaagde rozenbloesems snoeien om meer bloemen aan te moedigen. Als u de gebruikte bloemen aan het eind van het seizoen op de rozenstruik laat liggen , zou u deze kleine, bessengrote, roodachtige zaadballen moeten zien die op de uiteinden van de stelen zijn achtergelaten. Ze zijn eigenlijk heel sierlijk en zien eruit als kleine crabapples.
Ze zijn ook eetbaar en vogels genieten er ook van.
Zijn rozenbottels eetbaar?
Zowel rozenbottels als rozenblaadjes zijn eetbaar. Rozen zijn in dezelfde familie als appels en crabapples, dus de gelijkenis van hun fruit is niet puur toevallig. Rozenbottels hebben ook een beetje de scherpte van crabapples en zijn een geweldige bron van vitamine C.
Alle rozen moeten heupen produceren, hoewel rugosa-rozen naar verluidt de best smakende heupen hebben. Deze zijn ook over het algemeen de grootste en meest voorkomende.
Let op: gebruik geen rozenbottels van planten die zijn behandeld met een pesticide die niet is geëtiketteerd voor gebruik op eetwaren.
Rozebottels oogsten
De beste tijd om uw rozenbottels te oogsten is na de eerste nachtvorst. Frost helpt de smaak te verzachten. Ze moeten nog steeds stevig zijn en een goede kleur hebben. Laat de verschrompelde of gedroogde heupen voor de vogels om van te genieten.
Wachten tot na een nachtvorst is ook goed voor de plant, aangezien het snijden van de heupen voor de vorst de roos zou kunnen aanmoedigen om nieuwe groei uit te zenden die bij de volgende nachtvorst zou worden gedood.
Hoe Rose Hips te bereiden
Je kunt hele, verse rozenbottels gebruiken, maar de zaden binnenin hebben een irritante, behaarde bedekking, dus het wordt aanbevolen om ze te verwijderen voordat je ze eet.
Knip de steel af en de uiteinden van de bloesem. Houd de heup stevig vast en snijd hem doormidden, verwijder vervolgens de binnenste zaadjes. Je kunt al dit trimmen met een schaar doen, als de heupen te klein zijn om een mes op te gebruiken.
Spoel nu de heupen af en bereid voor zoals je wilt. Hier zijn een paar suggesties, hieronder.
Waar kan ik Rose Hips voor gebruiken?
Rozenbottels maken geweldige gelei, sauzen, siropen, soepen en kruiden, zelfs fruitleer. Probeer een kopje thee te zetten om een idee te krijgen van de smaak van rozenbottels.
Rozenbottelthee: u kunt verse of gedroogde rozenbottels gebruiken voor een eenvoudige rozenbottelthee. Je hebt ongeveer twee keer zoveel heupen nodig als je vers gebruikt. Voor verse rozenbottelthee, steile 4 - 8 heupen in een kop kokend water gedurende ongeveer 10 - 15 minuten.
Snelkoppeling: als u de smaak van rozenbottels wilt uitproberen, maar niet in uw tuin hebt of als u niet al het zaai- en bereidingswerk verricht, is rozenbottelthee algemeen verkrijgbaar in de winkels.
Kooktip: Gebruik geen aluminium pannen of keukengerei dat de heupen kan verkleuren. Aluminium vernietigt ook hun vitamine C. Roestvrij staal is prima.