Ik heb het geluk gehad om een zwarte sapote te proberen (ook bekend als chocoladepuddingfruit of chocoladesapote) en het is echt een interessante en nieuwe ervaring. De vrucht heeft de consistentie van pudding wanneer rijp, en de smaak is onbeschrijfelijk. Het is niet precies zoals chocolade, maar het is dik en rijk en soepel en heeft chocolade-boventonen.
Vanuit het oogpunt van een tuinman is de zwarte sapote één van de drie planten die "sapote" wordt genoemd (samen met wit en mamey), maar deze is niet gerelateerd aan de andere twee.
De zwarte sapote is een lid van de familie Persimmon. Net als de rest groeit het echter in Mexico en Midden-Amerika, en het kan worden gekweekt als een vruchtboom in het uiterste zuiden van de Verenigde Staten, vooral in Zuid-Florida. Net als bij ander tropisch fruit, zijn deze geen natuurlijke plant voor de binnentuin, maar ze kunnen worden gepropageerd vanuit zaad en zijn uitstekende nieuwheidplanten als je toevallig levensvatbaar zaad krijgt.
Groeicondities
- Licht : Volle zon waar mogelijk. Als u een zonnig venster op het westen hebt, is dit waarschijnlijk voldoende. Zaailingen hebben minder licht nodig, maar moeten binnen enkele weken na het ontkiemen worden overgezet naar een volledige lichtsituatie.
- Water : deze zijn toleranter voor water dan andere sapote en gevoeliger voor droogte. Ze vereisen geen lange periode van droge grond en vereisen in feite regelmatig water.
- Bodem : elke goede, snel drainerende potgrond zal waarschijnlijk doen.
- Meststof : voed met een zwakke vloeibare meststof gedurende het groeiseizoen.
Voortplanting
Je zult je waarschijnlijk verspreiden vanuit zaad van een vrucht die je hebt gevonden. Het is vermeldenswaard dat sommige cultivars geen zaden hebben en anderen geen levensvatbare zaden hebben. Om zaad te ontkiemen, reinig en droog je het zaad, plant het dan binnen ongeveer een maand. Het zaad zou binnen enkele weken moeten ontkiemen. Zaailingen zijn niet bijzonder snelgroeiend, dus wees geduldig.
verpotten
Jonge planten zullen in het begin langzaam groeien, wat een voordeel is voor binnentuinders. U hoeft misschien niet jaarlijks te plaatsen, maar pas op dat u ze niet root-gebonden laat worden, omdat dit hun toekomstige groei zal beïnvloeden. Na enkele jaren begint een gezonde zwarte sapote sneller te groeien, dus je zult waarschijnlijk in een veel grotere pot moeten duiken om er een permanente plek voor te vinden. Planten beginnen meestal pas een aantal jaren met fruit, dus tenzij je een serre met een hoog dak hebt, is het onwaarschijnlijk dat je fruit krijgt.
rassen
Omdat het een commercieel voedselgewas is, is er veel werk verzet om betere cultivars van zwarte sapote te introduceren. Planten worden gekweekt vanwege hun kracht en de kwaliteit van hun fruit. Fokkers zoeken naar zoete en winterharde vruchten. Cultivars omvatten de pitloze Cuevas, evenals de Merida-cultivar uit Florida en verschillende populaire Australische cultivars.
Telers Tips
Black Sapote is een relatief winterharde plant die bestand is tegen koudere temperaturen en de neiging heeft om te groeien in tamelijk rotsachtige, ondermaatse grond in hun oorspronkelijke habitat. In tegenstelling tot hun neven, zijn ze niet tolerant ten aanzien van langdurige droogte. Om het echt goed te laten groeien, moet u tijdens het groeiseizoen veel zonlicht, een hoogwaardige citrusmeststof en veel water bieden.
Naarmate de plant groeit, kunt u hem trimmen en vormgeven om te voldoen aan de containergrootte, maar verwacht u gedurende minstens enkele jaren geen fruit. Zwarte sapote zijn kwetsbaar voor ongedierte, inclusief bladluizen, wolluis, schaal en witte vlieg. Indien mogelijk de besmetting zo vroeg mogelijk identificeren en behandelen met de minst toxische optie.