Chinees Nieuwjaar is de perfecte reden om te genieten van deze heerlijke keuken
Hoewel moderne Chinezen de Gregoriaanse kalender gebruiken en op 1 januari samen met het grootste deel van de wereld Nieuwjaar vieren, begon het traditionele Chinese Nieuwjaar in het midden van de 12e maand van de maan-zonnekalender. De exacte datum verandert elk jaar, maar de vakantie valt meestal tussen 21 januari en 20 februari. In 1949 werd de naam van de vakantie veranderd in Lentefestival en het blijft een belangrijke vakantie in heel China.
Of je nu de voorkeur geeft aan een traditionele aanpak of gewoon een lentefeest aantrekkelijk vindt, Chinees Nieuwjaar is de perfecte aanleiding voor een etentje met familie en vrienden. Maar voel je niet beperkt tot de vakantiedatum; Chinees eten dat goed bij de menigte is, werkt het hele jaar door uitstekend als een feestelijk thema. Traditioneel gediende familie-stijl, Chinese maaltijden omvatten een verscheidenheid aan gerechten met een scala aan smaken, van zoet tot zuur tot hartig. Hierdoor kunnen uw gasten vrijelijk proeven en verdubbelen op items die zij bijzonder waarderen.
De instelling
Je hebt de Chinese etniciteit niet nodig om deze eerbiedwaardige cultuur te waarderen, en je kunt gemakkelijk toegankelijke items gebruiken om een juiste scène in te stellen. Hang Chinese papieren lantaarns en versier de tafel met rode tafelkleden en papieren Chinese vouwfans, die je online of bij importwinkels kunt kopen. Vouw servetten in de vorm van ventilators eveneens en verstrek eetstokjes evenals bestek voor elke gast.
Voeg een kaart toe aan elke plaats met een ander Chinees spreekwoord, bij voorkeur geschreven in het Chinees schrift met de Engelse vertaling op de achterkant. Gun pakketgunsten (gelukskoekjes of amandelkoekjes) in een doos met afhaalmaaltijden voor Chinees eten, verkrijgbaar bij ambachts- en feestwinkeliers.
Het menu
Voedsel krijgt in China een symbolische betekenis en traditionele gerechten uit het nieuwe jaar bevorderen gezondheid, rijkdom en gezinshereniging voor het komende jaar.
Het menu bevat meestal een hele vis, raapstaarten, loempia's, noedels, knoedels en zoete rijstballen, naast andere favorieten. Je kunt natuurlijk zelf een traditionele maaltijd samenstellen of het gemakkelijk maken en een bestelling afhalen bij je lokale Chinese restaurant. Hoewel de Amerikaanse Chinese keuken verschilt van die in China, biedt het nog steeds een leuke manier om de cultuur te verkennen.
Deze verzameling Amerikaanse Chinese gerechten is misschien geen traditioneel nieuwjaarsfeest, maar biedt een goede startplaats voor een menuplan. Een maaltijd die volledig uit deze lijst bestaat, zal uw gasten goed gevoed en blij maken - het ultieme doel van elke gastheer van een feest.
Egg Drop Soup - U kunt deze eenvoudige en herkenbare soep van tevoren bereiden.
Mu Shu Pork - Dit blijft een favoriet gerecht in het Amerikaanse Chinese voedselrepertoire.
Mongoolse Hot Pot - Gediend als fondue, dit maakt een interactief en leuk feestmaal.
Kung Pao Chicken - Dit pittige gerecht is ontstaan in de Sichuan-regio China.
Chinese broccoli met oestersaus - Dit eenvoudige recept voegt balans toe aan uw menu.
Chinese Biscuittaart - Traditionalisten serveren deze vochtige taartvlakte, maar je kunt ook vers fruit toevoegen.
Coconut Ice Cream - Dit recept biedt een verfrissende afdronk aan de maaltijd.